ni aina ya sukari yenye rangi ya kahawia kuanzia kahawia hafifu hadi kahawia iliyokolea. Ina ladha tamu yenye mguso wa karameli na harufu nzuri kutokana na uwepo wa molasi. Sukari hii huwa na unyevunyevu na umbile laini. Hutumika katika kuoka mikate, kutengeneza keki, biskuti, peremende, michuzi na vinywaji mbalimbali. Pia huongeza utamu, rangi na ladha ya kipekee katika vyakula.